El aguaje es una fruta tropical que se encuentra principalmente en la región amazónica de América del Sur, particularmente en Perú, Ecuador, Colombia y Brasil. También es conocida como “buriti” en Brasil.
El aguaje crece en una palmera llamada “Mauritia flexuosa” y tiene una forma ovalada y una cáscara dura y fibrosa de color marrón. La pulpa del aguaje es de color naranja intenso y tiene una textura suave y fibrosa. Es rico en vitaminas A, C y E, y también es una fuente importante de ácidos grasos esenciales.
El aguaje es utilizado en muchos platos de la cocina amazónica, incluyendo bebidas, postres y platos salados. También se utiliza en productos de belleza debido a sus propiedades hidratantes y antioxidantes.

El aguaje tiene varios beneficios para la salud y el bienestar, entre los que destacan:
 Fuente de antioxidantes: El aguaje es rico en antioxidantes, que ayudan a proteger las células del
cuerpo contra el daño causado por los radicales libres y reducen el riesgo de enfermedades
crónicas como el cáncer, la enfermedad cardiovascular y la diabetes.
 Fortalece el sistema inmunológico: El aguaje es rico en vitamina C, un nutriente esencial para el
sistema inmunológico. Este nutriente ayuda a aumentar la producción de glóbulos blancos y a
mejorar la respuesta del cuerpo ante infecciones y enfermedades.
 Mejora la salud de la piel: El aguaje es una fuente importante de vitamina A, que es esencial
para la salud de la piel. Esta vitamina ayuda a mantener la piel hidratada y elástica, y también
puede ayudar a prevenir y tratar el acné y otros trastornos de la piel.
 Promueve la salud hormonal: El aguaje es una buena fuente de fitoestrógenos, compuestos
similares al estrógeno que pueden ayudar a equilibrar los niveles hormonales en las mujeres
durante la menopausia. También se cree que los fitoestrógenos pueden ayudar a reducir el riesgo
de ciertos tipos de cáncer.
 Mejora la salud cardiovascular: El aguaje es una fuente importante de ácidos grasos esenciales,
incluyendo el ácido oleico y el ácido linoleico. Estos ácidos grasos pueden ayudar a reducir el
colesterol malo (LDL) y mejorar la salud cardiovascular en general.