Contiene ácidos orgánicos, como el ácido acético, vitamina A, minerales y enzimas con innumerables propiedades ya que regula los niveles de pH en el cuerpo ayudando a que los músculos funcionen adecuadamente previniendo calambres, estabiliza los niveles de azúcar en sangre, mejora la salud intestinal y la digestión disminuyendo la acidez estomacal y los gases.